西宮市立高須中学校トライやる　プリのケーキ

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西宮市立高須中学校　１

　　平成１７年　第８回　トライやるウィーク　５月　２３日　　

兵庫県下の中学２年生は　体験活動として地域社会に実際に出て五日間働きます。
ケーキ教室では５月　２３日一日だけですが受け入れをいたしました。
中学生１０人が頑張って働きました。　洋菓子作りの様子を、是非御覧下さい。

朝９時から１５時まで働きました。
マドレーヌ３７５個焼き上げ、高須中学校にもち帰り、販売いたしました。

　一人でマドレーヌ３６個以上焼きます　

マドレーヌ　３００個　ドキドキするなぁ～　

サァ～
今から、始まりです。

　綺麗に手を洗って！！
　　みんなで材料を量ります。

　　一人40個分の、マドレーヌ生地を作ります。　　　
　　　　ハンドミキサーやホイッパーを使って、
　　　　生地を良く見てしっかり混ぜます。

　　出来上がった生地を、マドレーヌ型に流し込みます。
　　オーブンに入れます。

　　焼き上がったマドレーヌを、網の上で冷まします。

　　マドレーヌを袋に入れ、シールを貼ります。

さあー　材料を　しっかり量ってね！！

　　　バターを量っています。
　
　　

卵　　　　　　　　　２４０ｇ×１０
　　　

　砂糖　　　　　　　２４０ｇ×１０
　　　

　薄力粉　　　　　　２４０ｇ×１０
　　　　

ベーキングパウダー　　　５ｇ×１０
　　　

　　無塩バター　　　２４０ｇ×１０
　　　

　バニラ　　　少々

１ｇ単位のハカリで量っています。
始めはなかなか難しいのですが、
最後の方では、上手に量れていました。

　

砂糖をこして
　　　　　　　　　　量っています

　とっても楽しそうに
　　　　量っています。　
この調子で楽しんで
マドレーヌを作ってくださいね。
今日一日が楽しみです。

	薄力粉を量っています。　始めは緊張していましたが、早く量れ、「次ぎは何をしましょうか」っと声をかけてきました。　積極的でいいねぇ～
	卵を量っています。　卵は液体なので、１ｇが結構難しいのですが、見事でした。

＋

＋ベーキングパウダーを
　
　　合わせ一緒にふるっています。

　ベーキングパウダー、一回でぴったり５ｇ量っていました。勘がいいですよね。
　参りました。
　仕事が早かったですね

　　次ぎはマドレーヌの生地を作ります

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