ケーキレシピ

グレープフルーツゼリー　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　puri　プリのケーキ HP グレープフルーツは４個〜５個使用 粉ゼラチンは１５分前に水を入れて、ふやかして置きます。 カップ８個分

材料　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　グレープフルーツゼリー　　８個	トッピング
Ａグレープフルーツの絞り汁　５００ｇ　グレープフルーツ２．５個 　水　　　　　　　　　　　　　１３０ｇ　グレープフルーツの絞り汁×０．２６ 　グラニュー糖　　　　 　　８７ｇ　グレープフルーツの絞り汁×０．１７４ B粉ゼラチン　　　　　 　　２２．５ｇグレープフルーツの絞り汁×０．０４５ 　水　　　　　　　　　　　　　　１１０ｇ　 ゼラチン×５ Ｃレモン汁　　　　　大さじ　１．５　グレープフルーツの絞り汁×０．０７６ 　コアントロ　　　　小さじ　　１	グレープフルーツ　　　１．５個分 水　　　　　　　　　  ５０ｇ グラニュー糖　　　 ４５ｇ ハチミツ　　　　　　 大さじ１ ミントの葉　　　　　 ８枚 コアントロ　　　　　 小さじ１弱

作り方　 　トッピング用グレープフルーツ トッピング用のグレープフルーツ１．５個は包丁で皮をむき果実を一個ずつ取り外します。 鍋にトッピング用の水・グラニュー糖・ハチミツを入れ、火にかけ沸騰したら火から下ろします。１の果実を入れそのまま冷やします。 　グレープフルーツゼリー 　　３．残りのグレープフルーツ２．５個は汁を絞ります。苦味が出ないように絞ります。 　　４．Ｂの粉ゼラチンは水を入れてふやかした物を湯せんします。 　　５．Ａのグレープフルーツ絞り汁三分の一と水とグラニュー糖を鍋に入れ火にかけグラニュー　　　　とを溶かします。 　　６．５に４の湯せんしたゼラチンを加えます。 　　７．６に残りのグレープフルーツ三分の二を加え、レモン汁・コアントロを加え、氷水で少し濃　　　　度をつけカップに注ぎます。冷蔵庫で冷やし固めます。 　８．７が固まりましたら、２のトッピング用果実・ミントを飾ります。

参考 グレープフルーツはの由来は果実が葡萄のように房になってつくからだそうです。ビタミンＣが豊富で約半分食べると、一日のビタミンＣを摂取できます。ビタミンＣは美肌効果や抗ストレス作用があり、また免疫力を高め、鉄分の吸収を助けます。又ビタミンＢ郡の葉酸を含んでいるので、貧血を予防し細胞の分裂や成長を促進する作用がありますので、妊婦の方は効果があります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（科学技術庁　資源調査会編　：　四訂日本食品成分表参照させていただきました。 ）

ホーム ケーキの作品 今月のケーキ教室 ケーキ教室の御案内 レシピー リンク 中学生のトライヤルウィーク プリのケーキ　グレープフルーツゼリー　ケーキレシピー　西宮市　ケーキ教室