チーズケーキ
ケーキレシピー
チーズケーキ　　　　　　　　　　　　　　　puri　プリのケーキ HP
　　　　　　　　　オーブン　1６0℃　４５分〜６０分
  • ケーキ型１８ｃｍ　敷き紙
  • 無塩バターは、常温
  • クリームチーズは電子レンジでやわらかくする。
    （左の写真の容器はホイルのチーズケース　１８ｃｍ　蓋付を使っています。　この型で作るときはケーキ型１８ｃｍの半分の量です。ご注意ください）
材料　　　　　　　　ケーキ型１８ｃｍ
チーズケーキ
写真の容器　ホイルチーズケーキ用ケースの分量
クリームチーズ　　　　　　　４５０ｇ
無塩バター　　　　　　　　　　５０ｇ
サワークリーム　　　　　　　２００ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　１１０ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　　　２個
卵黄　　　　　　　　　　　　　　　２個
バニラエッセンス　　　　　　　少々
コーンスターチ　　　　　　　　１６ｇ		 ２２５ｇ
２５ｇ
１００ｇ
５５ｇ
１個
１個
少々
８ｇ
作り方
チーズケーキを作ります。
  1. ボールに電子レンジで柔らかくしたクリームチーズを入れ、室温にもどしたバター・サワークリームを加え、泡だて器でクリーム状にします。
  2. 砂糖を加えさらに混ぜ合わします。
  3. 小さいボールに卵と卵黄を入れ、ほぐします。
  4. 2の中に3の卵液を少しずつ加えます。バニラエッセンスを加えます。
  5. ふるったコンスターチを加えます。
  6. 敷き紙をしたケーキ型に５を流し込みます。
  7. 湯をはった天板に６のケーキをのせて焼きます。ケーキの表面がキツネ色になるまで焼きます。焼きあがったら、オーブンのドアは開けずに、そのままオーブンを止めて時間さまします。
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