ずいぶん長いこと更新していませんでしたが、 ごめんなさい　<m(__)m> 最近は、兵庫県三田市の小山お菓子教室と 滋賀県の近江八幡のクラブハリエのお菓子教室と 垂水の元パティシエの石田お菓子教室に通っています　 新しいことをいっぱい教えていただき、プリのケーキ教室で作っています 教えていただいたケーキはとってもおいしく、とてもかわいいケーキばかりです 写真のほとんどは生徒さんの作品です ぜひ見てくださいね

201２年　ケーキ教室メニュー
				５月　　ハート型イチゴのケーキ 母の日のケーキです。　 苺とラズベリーををいっぱい使って、ピンク色にこだわりました。 見た目も、最高！！ 思わず　「かわいい」lっと、言ってもらいました　ヤッタ！！　 (^_-)-☆ １５�pハート型ワンホールお持ち帰りです ハート形のビスキュイにイチゴをたっぷり使ったババロアを流し固め、ラズベリー入りのピンクの生クリームをロゼット型に、たっぷり絞りました。　ビスキュイの甘さと、ババロアの酸味が最高です
				４月　　�Vパリブレスト　アマンド シューの上にアーモンド・あられ糖・グラニュー糖をまぶしオーブンで香ばしく焼き上げた。パリパリのシューです。 一度食べるやめられない。気が付いたら半分は、ぺろりっと食べてしまうかも　(^_-)-☆ １８�pパリブレストお持ち帰りです プラリネアマンドとたっぷりのカスタードクリームを加え、とっても香ばしいクリームと、甘さをおさえたクリームシャンティをたっぷりサンドしました
				3月　　ティラミスシュークリーム マスカロポーネと、ほろ苦いコーヒーが絶品のシュークリームです 11個お持ち帰りです マスカロポーネとカスタードクリームとクリームシャンティをたっぷりサンドし コーヒーシロップをビスキュイにたっぷり含ませたシュークリームです
				2月　　　タルトチョコラ バレンタインの時期に、一度は作ってみたい、タルトのチョコです とってもおしゃれなケーキになりました 18�pタルト型一台お持ち帰りです チョコパートシュクレに、ホワイトチョコガナシュとダークチョコガナシュを重ね。 フランボワーズの愛称が抜群のタルトです。
				１月　　　バナナケーキ 直径４．５�p　高さ２ｃｍ位の小さなかわいい焼き菓子です 　お一人１８個焼きました 完熟バナナ・アーモンドプードルを生地に入れ、焦がすぐらいしっかり焼きました。 焼き上がり２日間は常温で　３日目から冷蔵庫で冷やして食べると、また違った味が楽しめました。 １月はケーキを作った後、私の作ったランチを、皆さんに食べていただき ケーキ作り・ランチ・お茶　と、楽しんでいただきました。
				初級コース 1月　　ショコラーデンオーバストルテ コーンスターチの入ったスポンジが、とっても柔らかく、 　そしてモチモチしていて、 　初心者の方には、作りやすいスポンジです 　15�pワンホールお持ち帰りです チョコクリームのチョコの乳化は一番簡単方法でし、 早く固まらないチョコクリームは、とっても扱いやすく ブドウの飾りを絞って楽しんでいただきました
２０１１年　ケーキ教室メニュー
				１２月　　ビュッシュ・ド・ジョコラ チョコのムースやヘーゼルナッツのプラリネのババロアと、とっても贅沢で　 チョコを満喫していただけるケーキです お一人さま、トユ型２１�pのワンホール ピカピカのグラサージュがとってもおしゃれなケーキです ショコラクロッカンを丸に成形して、飾りました
				ビュッシュ・ド・ジョコラの　応用編 生徒さんの作品です ピカピカのケーキの上に、ホワイトクリスマスをイメージして 粉糖をふりかけられました。 森の中の雪をかぶった古い丸太のお家のイメージだそうです ２０歳代の御嬢さんの作品です 　 素敵ですよね
				１１月　　ショコラムース チョコの乳化を勉強したケーキで、絶品のケーキです お一人さま　１５�p　ワンホール 絶品のビスキュイショコラと、チョコムースとクリームシャンティと 食感の良いジョコラクロッカンの組み合わせです
				１０月　　マルジョレーヌ 歴史的にとても有名なお菓子です。 フランスの小さな村の、レストラン「ピラミッド」の、幻のお菓子です　 お一人さま　１５�p　ワンホール 　 メレンゲにナッツ類を加え薄く焼き上げた生地に、 ガナッシュ・クレームショコラ・クレームプラリネとクリームシャンティーの四層のクリームを サンドした、とても贅沢なケーキです
				９月　　　パイナップルケーキ カスタードとバターを合わせたクリームと、パイナップルの相性がよく、 夏バテした体にとって美味しいケーキです。　　　　　　　 お一人さま　１５�p　ワンホール マジパンを加えたビスキュイを焼き、カスタードとバター、 そしてシロップ漬けしたパイナップルをサンドしたケーキです

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